Winkel

DryAged Master 125

Design inbouw rijpingskast met compressortechniek
+ Hoogwaardige rijpkast met compressor technologie
+ Voor het bewaren, presenteren en laten rijpen van kwaliteitsvlees
+ Bruikbaar volume van 63 liter
+ Temperatuur elektronisch instelbaar van 2 – 14 °C (in stappen van 1 °C)
+ Binnenvochtigheid instelbaar van 50 – 85%
+ Actieve ventilatoren voor een zeer gelijkmatige temperatuur
+ Intuïtieve bediening via het touch-bedieningspaneel
+ 3-laags UV-glas
+ Afsluitbaar met geïntegreerd slot
+ Schakelbare binnenverlichting
+ Schakelbaar, antibacterieel UV-licht
+ Met ingebouwd actief koolfilter
+ Incl. Rekken en hangers met vleeshaken (gemaakt van roestvrij staal)

Download brochure Download productsheet

Artikelnummer: 690 Categorie:

Beschrijving

Dry-aging – een van de oudste methoden voor vleesrijping.

Het proces van rijping is vooral speciaal bedoelt voor rundvlees. Bij deze techniek wordt het vlees in de Dry Aging-kasten gedurende een bepaalde tijd bij een gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid gerijpt.

Dit maakt het vlees bijzonder mals en tegelijkertijd wordt de smaak intenser. Hoe langer het vlees wordt bewaard, hoe intenser de aroma’s worden.

CASO Design biedt hoogwaardige Dry Aging Kasten in diverse afmetingen. De Design rijpkasten met compressortechniek maken gebruik van actieve ventilatoren die voor een zeer gelijkmatige temperatuur zorgen en zijn voorzien van UV-werend isolatieglas.

De design rijpkasten zijn ideaal voor het bewaren, rijpen en presenteren van hoogwaardig vlees, het rijpen en presenteren van hoogwaardig vlees. Door de uitstekende thermische isolatie zijn ze bovendien zuinig in verbruik.

Productgegevens

Productgegevens
Art. nummer 690
EAN 4038437006902
Afmetingen (B x H x D) 595 x 825 x 640 mm (590 mm zonder handvat)
Vermogen 140 Watt
Gewicht 57,4 kg
Voeding 220 - 240V / 50 Hz
Energie verbruik 200 kWh/jaar
Certificaten CE, GS
Verpakking 1

Contactformulier

    Ik heb een vraag over de:

    Ik ga akkoord met de privacyvoorwaarden. Lees hier onze privacyvoorwaarden. (*)

      Cart